食品伙伴網訊 3月12日，安徽省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢淀粉及淀粉制品、食用農產品、炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類等5類食品98批次樣品。根據食品安全國家標準要求，其中抽樣檢驗項目合格樣品95批次、不合格樣品3批次，不合格樣品涉及農獸藥殘留、微生物指標。
2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為利群時代商貿有限公司安徽蕪湖店經銷的活黑魚，經合肥海關技術中心檢驗發現，其中氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定；黃山市祁門縣鳳凰超市經銷的韭菜，多菌靈不符合食品安全國家標準規定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。
多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
此外，還有1批次食品檢出微生物指標問題，為安徽永輝超市有限公司合肥濱湖銀泰城分公司經銷的、標稱重慶市沁心食品有限公司生產的嫩肉淀粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。合肥市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。蕪湖、黃山等市市場監管部門已督促食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 利群時代商貿有限公司安徽蕪湖店 | 安徽省蕪湖市弋江區花津南路中央城財富街5號樓1-3層 | 活黑魚 | 稱重 | / | 2019-10-30 | 氧氟沙星║10.93μg/kg║≤不得檢出 | 食用農產品 | 第九期 | 2020.03.12 | 安徽/國抽 | 初檢機構： 合肥海關技術中心；復檢機構：安徽省食品藥品檢驗研究院 |
| 2 | / | / | 祁門縣鳳凰超市 | 祁門縣鳳凰小區（野林山莊對面） | 韭菜 | 計量稱重 | / | 2019-10-19 | 多菌靈║4.85 mg/kg║≤2mg/kg | 食用農產品 | 第九期 | 2020.03.12 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 |
| 3 | 重慶市沁心食品有限公司 | 重慶市巴南區惠民街道沙井村楊家灣 | 安徽永輝超市有限公司合肥濱湖銀泰城分公司 | 安徽省合肥市包河區廬州大道與云谷路交叉口銀泰城負一層 | 嫩肉淀粉 | 300g/袋 | 沁星及圖形商標 | 2019-10-29 | 菌落總數║19000,21000,16000,17000,17000CFU/g║ n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 淀粉及淀粉制品 | 第九期 | 2020.03.12 | 安徽/省抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 |
淀粉及淀粉制品監督抽檢產品不合格信息.xls 食用農產品監督抽檢產品不合格信息.xls 相關報道： 安徽省市場監督管理局關于3批次食品不合格情況的通告（2020年第9期）
